阿凡酒文化网

秦含章酒文化发展公司

admin 2020-05-10 12:16:58 浏览量

河南秦含章酒文化发展有限公司怎么样?

河南秦含章酒文化发展有限公司是2018-06-25在河南省郑州市金水区注册成立的抄有限责任公司(自然人投资或控股),注册地址位于郑州市金水区经三路与鑫苑路交叉口三石大厦16层01号。

河南秦含章酒文化发展有限公司的经营范围是:展览展示服务;文化艺术交流活动策划;会议会展服务;企业营销策划;旅游信息咨询;酒店管理;销售:预包装食品、工艺品、字画;货知物或技术进出口。(涉及许可经营项目,应取得相关部门许可后方可经营)(涉及许可经营项目,应取得相关部门许可后方可经营)。本省范围内,当前企业的注册资本属于一般。

河南秦含章酒文化发展有限公司对外投资3家公司,具有0处分支机构。

通过百度企业信用查看河南秦含章酒文化发展有限公司更多信息和资讯道。

养生专家享年59岁,酒界泰斗秦含章享年112岁的长寿秘籍是什么?

寿,是不是和饮酒有关?医科专家都说饮酒有害健康,那么我们是不是要重新审视一下饮酒与健康的关系?

公元2019年8月15日13时22分,中国酒界泰斗秦含章先生在北京仙逝,享年112岁。作为中国老一辈的科学家、新中国食品与发酵工业科技的开拓者与带头人、酒界泰斗,秦老仙逝的消息令酒界同悲。而网友在得知其享年112岁的事实后则惊呼:如此高寿,是不是和饮酒有关?医科专家都说饮酒有害健康,那么我们是不是要重新审视一下饮酒与健康的关系?

作为酒业媒体人,咪酒君有幸与秦老常有交际,对他的历史有所了解,也亲眼见过他的日常生活,且就他的饮酒习惯作为实例,与诸君一起分析饮酒与健康到底是什么样的关系。

简单梳理近期网友对秦老长寿的关注和讨论,主要集中在三个方面:一是基因,二是品酒而不饮酒,三是喝的都是粮食酒。

有不少网友认为,秦老的长寿应该与基因有关,而初识秦老的人也常常有此猜测。但事实上,秦老的父亲享年58岁,其母亲享年60岁,其大哥享年72岁,其大姐91岁,其二哥享年102岁,以此很难判断秦老的长寿与基因有多大关系。

也有不少网友说,秦老日常是品酒,品而不饮,不是喝酒。但事实上,秦老在酒界的建树主要在酿酒科技的发酵领域,并非以品酒见长,品而不饮不是秦老的工作状态。相反,秦老倒是有长期适量饮酒的习惯,即使在生活十分艰难的时候,从未停止过。我亲眼所见的秦老饮酒,总是浅斟慢饮,细细品咂,深得酒中滋味。

2013年底的一次酒业峰会上,咪酒君亲眼所见,已是106岁高龄的秦老从上午8:50进入会场,到晚上8:50晚宴结束,一直没有退场、没有休息。晚宴时众人纷纷敬酒上寿,而他来者不拒,轻抿一口以还礼,整个宴会共饮三杯白酒,依然神清气朗、精神矍铄,毫无疲态。

timgHUWE8276.jpg

当然,有网友认为秦老喝的酒都是酒厂“特供”的原浆,是纯粮酒,跟市面上常见的“酒精酒”肯定不一样。但事实上,作为酒界泰斗,秦老一生阅酒无数,而且职责所系,所品鉴的基本是面向市场销售的产品,这些酒在质量上也自然是参差不齐的。经常也有全国各地厂家代表在来京时探望秦老,带上自家的新产品请秦老品尝,听取秦老的品评意见。遇到有特点的酒,秦老会反复品咂,喝完一整杯,但这些酒和市场上销售的产品并无二样。那些认为市场上都是“酒精勾兑酒”的观点,纯属以讹传讹。

适量饮酒有益健康,这是中国酒文化中十分有价值的一个观点。

秦含章的个人生活

2013年8月,中国白酒祖庭博物馆学术研究成果报呈106岁的酒界泰斗秦含章先生审评。2014年6月27日,107岁的酒界泰斗秦含章先生在北京召集中国白酒祖庭博物馆研究者张智启来京,为中国白酒祖庭博物馆题字“国家白酒祖庭博物馆”,给予中国白酒祖庭博物馆“不容易!不容易!不容易!很珍贵!很珍贵!很珍贵!”的高度评价和肯定,并在题字抬头钤印“学道嵯峨”。“学道嵯峨”是秦老一生的写照和座右铭,德高望重的秦老以此鼓励张智启不论遇到多大困难,都要用登山的精神把收集、保护、研究、传承工作做好,用眼见为实博物馆的方法,让更多的人了解中华白酒文化川流不息的灿烂传承和博大精深,为国家做贡献!

酒界泰斗秦含章

107岁的秦含章先生是我国白酒界、酒界、酿造界共奉的一代宗师、酒界泰斗。

1931年上海国立劳动大学农学院毕业后,秦含章先后赴比利时国立圣布律高等农学院、比利时布鲁塞尔大学植物学院、德国柏林大学发酵学院留学,学习农学、微生物学及酿造学。秦含章是庚子赔款留学生,屈辱的血泪史更激发了他的爱国之情,他立志学到最专业的知识,报国强国,为此苦学外语,最终掌握了五国语言。1936年,胸怀报国之志的秦含章回国,任复旦大学、中央大学、南京大学教授,将一身所学悉心传授给学生,桃李遍及天下。1982年,秦老任法国巴黎食品工业大学博士论文答辩考试会客座评审教授,1998年担任工程院院士全国候选人评审委员会委员。

1950年,周恩来总理亲自任命秦含章为中央人民政府食品工业部参事,主管技术业务。1960年,秦含章创办轻工业部食品发酵工业科学研究所,并出任所长。

秦含章对山西杏花村汾酒传统的生产技术进行了科学总结,为我国白酒工业科学理论体系的建立和推动我国酿酒工业的发展做出了不可磨灭的突出贡献,蜚声海内外,被尊为酒界泰斗。

秦老一生治学严谨、勤奋不辍、立功立德立言、著作等身,撰写的科研报告、论文和著作以及与他人合写的书共计40余部,近6000万字。主要著作包括,《国产白酒的工艺技术和实验方法》、《现代酿酒工业综述》、《酿造名优白酒的科学技术》、《白酒酿造科学技术》、《中国大酒典》、《新编酒经》、《酒文化小品集》、《酒曲集锦》、《白酒春秋———中国蒸馏酒的演变及发展趋向》、《我国酿酒工业的发展战略》、《入世后的中国酒业》、《名白酒发展方向和发展方法》、《清香型白酒在我国酿酒工业中的优越地位》等。其中近80万字的《新编酒经》,被业界誉为“中国酒文化第一书”。

秦含章是中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长,中国食品发酵工业研究所名誉所长,国家有突出贡献专家,享受政府特殊津贴。2007年,中国食品发酵工业研究院授予秦含章“终身成就奖”。是第三、五、六届全国人大代表。

秦老对张智启说:清香白酒卫生,对人体有好处

107岁的酒界泰斗秦老(含章)对张智启说:“清香白酒卫生,对人体好处多。”

早在第三届全国人大会议时,秦老就对邓颖超说过同样的话,他请邓颖超转告周总理,饮酒时应多饮汾酒,因为汾酒“最干净”。

秦老对山西杏花村汾酒有着深刻的认识和深厚的感情。他告诉张智启,上世纪60年代,汾酒出现技术上的难题,产品质量一度下降,汾酒厂厂长秦斌向中央紧急求援,总理安排他去蹲点解决。

1963年3月,在国务院的安排下,秦含章带领一个课题小组到汾酒厂现场蹲点,这一蹲点就是两年多。蹲点期间,学贯中西的秦含章在车间用科学方法研究汾酒传统生产工艺,从原料、制曲、工艺流程到检测方法,对汾酒生产各环节进行全方位研究论证,分析出了汾酒的各项理化指标,解决了汾酒厂的问题,并形成了科研成果。后来,该项科研成果在全国科学大会上一举夺得“国家科技贡献奖”。秦含章也因此荣获“国家科技进步一等奖”。

留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: