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酒文化对现代生活有什么影响

admin 2020-05-11 11:30:50 浏览量

酒文化到底有什么作用?

物以类聚、人以群分,对同一种酒的喜好,是对同一种酒的色、香、味、感的共同认可。在这种共识之下,酒文化就是深层的文化心理、文化结构、文化族群的认同。   作用二:传承文化传统,保持社会稳定。 中国传统文化,在酒文化中有非常明显的保留。中国传统文化的核心是中庸和谐思想,正如五粮液所提倡的。 酒文化是文化传承的重要媒介,是维护社会稳定的重要因素。酒为百药之长,饮必适量的教诲,使得酒文化在给消费者带来快乐的同时,积极防范酗酒给消费者带来的伤害。   作用三:催生酒类品牌,促进产业发展。 传统的酒类品牌,一般都是先有产品后有文化。然而,在现代社会的竞争中,完全可能先有文化后有产品。四川省宜宾市长宁洪谟酒业是在宜宾学院成立周洪谟研究所、长宁县成立周洪谟研究会之后,洪谟文化已经得到高校、政府的高度重视后,企业才开始生产产品洪谟酒。 产品蕴含的酒文化,有力提升了产品档次。产品推广可以乘风而上,借势而行。 近年来,类似的案例已经很多了,如北大荒、老村长、战友情、三国酒、水浒酒、景阳岗等,都是借助浓厚的文化底蕴开发产品。先找到文化再依靠其文化内涵生产产品,将成为今后中国酒业发展的一个新趋势。 五粮液子品牌的成功运作,以金六福为最典型,中国人的福酒,把中国人祈福愿望淋漓尽致地表达了出来。   作用四:提升品牌价值,增加产品利润。 然而,30年之后,当五粮液做成中国酒业大王已达16年之久时,红楼梦才重新起步,东山再起。醒悟之日,才重新寻找文化之路。

酒文化是人们在长期的生活中慢慢形成的,体现了人们的理想、追求和审美。读了《酒文化中的杯》,你对中国

酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。酒是人类最古老的食物之一,它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。自从酒出现之后,作为一种物质文化,酒的形态多种多样,其发展历程与经济发展史同步,而酒又不仅仅是一种食物,它还具有精神文化价值。作为一种精神文化它体现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面。在这个意义上讲,饮酒不是就饮酒而饮酒,它也是在饮文化。“杯小乾坤大,壶中日月长”,无论怎样,人在社会生活中都要直接或间接地与酒搭上关系。这种关系的物化表现就是酒趣。酒趣富于酒令之中,酒令则纯是以文化入酒的,是酒文化中的文化精粹。  早在两千多年前的春秋战国时代,酒令就在黄河流域的宴席上出现了。酒令分俗令和雅令。猜拳是俗令的代表,雅令即文字令,通常是在具有较丰富文化知识的人士间流行。白居易曰:“闲徵雅令穷经吏,醉听新吟胜管弦。”认为酒宴中的雅令要比乐曲佐酒更有意趣。文字令又包括字词令、谜语令、筹令等。  酒令是酒与游戏的结合物。比如春秋战国时期的投壶游戏,秦汉之间的“即席唱和”等都是一种酒令。但是游戏的发展成了一种带有强制性与结束性的游戏后,就成了既轻松又严肃的—种文化现象了。西汉时吕后曾大宴群臣,命刘章为监酒令、刘章请以军令行酒令,席间,吕氏族人有逃席者,被刘章挥剑斩首,为喝酒游戏而戏掉了脑袋这也许就是戏中之戏了。此即为“酒令如军令”的由来。唐宋是中国古代最会玩的朝代,酒令当然也丰富多彩。白居易便有“筹插红螺碗,觥飞白玉卮”之咏。酒令在明清两代更步上层楼,发展到了五花八门、琳琅满目。清代俞敦培将酒令分为四类:占令、雅令,通令、筹令、筹令是酒令中的重头戏。  筹令,顾名思义,行酒令必用筹子,筹子是此类酒令的显著特征。说起筹令先要弄明白什么是筹。筹本是古代的算具。古代没有计算器,一般用竹木削制成筹来进行运算、善计者可以不依赖算具求得结果,因此筹引申为筹谋、筹划。《汉书.高帝汜》记刘邦对张良的评价时说“夫运筹帷幄之中,决胜于千里之外,吾不如子房。”现在把军事指挥将在室内制订作战计划,即称为运筹帷幄。其中的筹,志义为筹划、筹略、筹谋之义。从唐代开始,筹子在饮酒中就有了两种不同的用法:其一,仍用以记数、白居易诗“醉折花枝作酒筹”中的”酒筹”即为此类、这种意义下的筹在后代酒令游戏中仍可见到,作用是以筹计数,后再按所得的筹的数量行酒。另一种就比较复杂了,人不满足于筹子的原始用法,而把它变化成了一种行令的工具。筹的制法也复杂化,在用银、象牙、兽骨、竹、木等材料制成的筹子上刻写各种令约和酒约。行令时合席按顺序摇筒掣筹,再按筹中规定的令约、酒约行令饮酒。据考,唐代的《论语》酒筹是目前所知的最早的—种筹令。  筹令的包容量很大,长短不拘。大型筹令动辄有八十筹,而且令中含令,令中行令。  筹令因有这样的特点,才有能力从长篇巨作的戏剧《西厢记》及《水浒传》、《聊斋志异》、《红楼梦》等小说中取材,也才能有包容像《易经》的六十四卦等具丰富内涵的文化现象。  酒筹文化是中国传统文化的一部分,但也是—种特殊的文化现象。不能设想,在高节奏运转的现代化生活的今天,再有几个年轻人慢腾腾地坐麦当劳玩什么《红楼梦》酒筹。但是酒筹作为一种传统文化,它仍然是我们老祖宗留下一份宝贵财产,除了有一定的文化研究价值外,在某种特定的适当场合也会有一定的文明作用。比如,无论如何、总比什么“感情深,一口闷”式的蛮喝,“哥俩好哇,五魁首哇”地俗喝要好一些。因为“附庸风雅”总比“附庸粗俗”要有品位。而“附庸风雅”本来也就不是个贬义词。  酒筹文化是中国饮食合餐制的产物,它的本质是农业文化。酒宴中的酒筹令有着很大的文化含量,参加者自古今名著、诗词歌赋,至天文地理、民俗俚语都要胸中有数才能现场发挥得好而不被罚酒。人们在欢宴中也锻炼了才思敏捷和竞争精神;既活跃了饮食的氛围又增添了审美情趣。

酒是文人墨客得意或失意时催化剂,是贵族和士族飞扬感情时的润滑油。是刘伶的潇洒,是嵇康的逃避,是李白的诗百篇,是白居易的小情趣,是征人的热血,是草民的泪水。酒是文化。

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酒文化对中国古代文学艺术产生了哪些影响

酒令是一种重要的文化传播方式,和中国独有的文化现象。酒令最精彩的,最值得一提的,是对中国文学艺术创新的贡献,二者互为促进,相得益彰。

古代文人饮酒,讲究的是过程,特别讲究过程中的那套繁文缛节,没这个就不够味儿。于是,饮宴要制定严苛的觞政,要琢磨出花样百出zd的酒令。这样,酒宴从始至终,便充溢着浓浓的、绵绵的书卷气和文化味。觥筹交错中,既享受酒的醇美,也享受了文化的馨香,逸雅情趣得到满足。

同期声(酒文化学者):

翻开中华酒文化的历史,最精彩的一笔,是酒文化和文学艺术的交融;中华酒令最值得一提,版最精彩的一笔,是对推动中国文学艺术发展的贡献。二者相互影响,互为促进,相得益彰。

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