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葡萄酒文化与鉴赏英文

admin 2020-05-10 12:11:04 浏览量

湖南骏英贸易致力于葡萄酒文化的推广和传播,是葡萄酒文化传播的倡导者。用英文怎么翻译?

HunanJunyingTradeCompany,focusesonthepromotionandtransmissionofgrapewineculture,whichistheadvocateofwineculturetransmission.

湖南骏英贸百易致力于葡萄度酒文知化的推广和传播,是葡萄酒文化传播的倡导者。

Atthesametime,itiscommittedtointroducingtheoriginalbottledhighqualitygrapewinethroughouttheworld.Atpresent,itmainlyimportsgrapewinefromdifferentcountries.

同时致力于原道瓶引进世界各地品质优良的葡版萄酒,现阶段主要引进各个权国家的葡萄酒。

HunanChunTradeiscommittedtothepromotionofwinecultureandcommunication,isawinecultureadvocates.(湖南骏英贸易致力于葡萄酒百文化的推广和度传播,是葡萄酒文化传播的倡导者)

Atthesametimecommittedtotheoriginalbottlearoundtheworldtointroducegoodqualitywine,atthisstagethemainintroductionofvariousnationalwine(同时致力于原瓶引进世界各地品质优良的版葡萄酒,权现阶段主要引进各个国家的葡萄酒)

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葡萄酒,是用葡萄果实或葡萄汁,经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中,由于葡萄的葡萄糖含量较高,贮存一段时间就会发出酒味,因此常常以葡萄酿酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。早在六千年以前,在盛产葡萄的地中海区域,两河流域的苏美尔人和尼罗河流域的古埃及人就会酿造葡萄酒。有趣的是,在舞蹈文化中,有一种葡萄酒舞是在酿酒用葡萄丰收时,庆祝的团体舞蹈。葡萄酒在基督教被视为耶稣基督宝血的象征物。

葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。以酿造方式来说,可以分为蒸馏葡萄酒(Stillwine)、气泡葡萄酒(Sparklingwine)、加烈葡萄酒(Fortifiedwine)和加味葡萄酒(Aromatizedwine)四类。其中一般葡萄酒的酒精含量约为百分之八到十五,然而加烈葡萄酒的酒精含量可能会更高。

葡萄酒的酒性完全受到土壤、气候以及酿酒技巧等因素的影响,但是酒的风味却完全取决于酿酒技巧等因素的影响,但是酒的风味却完全取决于酿酒葡萄的品种的不同。葡萄酒的原料-葡萄原产于黑海与里海之间的外高加索地区,直到西汉时经张骞通西域才传到中国。目前葡萄已经被广泛引种到世界各地,主要是作为酿酒原料。但世界最好及最有名的葡萄酒大多产至法国,法国葡萄酒的酿造历史可追朔到罗马帝国时期。由于法国气候温和,除了北部诺曼底一些区域以外,全国都能生产高质量的葡萄。在1996年时,全国共有超过818000公顷的葡萄园,13个产酒区域,葡萄酒产量超过46亿公升。法国可以说是盛产葡萄酒的国家之一。

Wine,grapes,fruitorjuiceafterfermentationtobrewalcoholicbeveragesfromthe.Inthefruit,becauseofhighglucosecontentofgrapes,storagewillbeissuedalcoholforaperiodoftime,ofteninwinemaking.Wineproductioniscurrentlytheworld'slargestandmostwidelypopularmonosaccharidebrewingliquor.Asearlyas6,000Yearsago,intheMediterraneanregionrichgrape,theSumerianMesopotamiaandtheNileBasinwillbetheancientEgyptiansbrewedwine.Interestingly,thedanceculture,thereisawinedanceinthewinegrapeharvest,celebrationdancegroups.WineinthePreciousBloodofJesusChristasChristiansymbols.

Therearemanywineclassification.Tofinishedcolor,canbedividedintoredwine,whitewineandpinkwinethreecategories.Redwinewhichcanbebrokendownintodryredwine,semi-dryredwine,semi-sweetredwineandsweetredwine.Whitewineisbrokendownintodrywhitewine,whitewinesemi-,semi-sweetwhitewineandsweetwhitewine.Approachtobrewing,distillationwinecanbedividedinto(Stillwine),thebubblewine(Sparklingwine),Jialiewine(Fortifiedwine)andtheModifiedwine(Aromatizedwine)four.Ofgeneralwinealcoholcontentofabout8-15%,butJialieofalcoholinwinemaybehigher.

Wineandliquorcompletelysoil,climateandwineskills,amongotherfactors,buttheflavoriscompletelywinebrewingtechniquesdependsonfactorssuchastheimpact,butthewineiscompletelydependentontheflavorofwinegrapevarietiesdifferent.Winerawmaterials-grapesoriginatingintheBlackSeaandtheCaspianSea,betweentheCaucasusregion,untiltheWesternHanDynasty,theWesternRegions-ZhangQianconveyedtoChinabefore.Atpresentgrapehasbeenwidelyintroducedtotherestoftheworld,mainlyasawinerawmaterials.Buttheworld'sbestandmostfamouswineproducingmostlytoFrance,FrenchwinebrewinghistoryDuishuototheRomanperiod.AsFrancemildclimate,inadditiontosomeofthenorthernNormandyregion,thecountrycanproducehighqualitygrapes.In1996,morethan818,000hectaresofthetotalofvineyards,13productionwineregions,wineproductionover4.6billionlitres.Francecanbesaidtobeoneofthecountrieswithrichwine.

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巴斯拉德曾这样描述:“什么是葡萄酒?葡萄酒是一种有生命的躯体,它具有最为丰富、平衡的精神,飞翔而沉着,连接着天地,与所有其它植物相比,葡萄酒更好地与大地的灵性结合在一起,而使葡萄酒具有恰如其分的分量。从本质上讲,葡萄从月亮、太阳、星星那里获得了一点点硫,而使自己能独立点燃并延续所有的生命之火。”因此,真正的葡萄酒凝聚着天地之精华。

拿起高脚杯,轻呷一口葡萄酒,随着清香与杯的剔透流向全身,尊贵而优雅的感觉油然而生。一直以来,葡萄酒都是身份的象征,早被西方国家渲染为贵族的象征,这是文化,一种红酒文化。下面我们将走进这葡萄王国,探寻葡萄酒的奥妙,领略红酒文化的魅力:

一、酿酒葡萄的品种

葡萄为(Ampelidecese)科,所有酿酒葡萄品种均属于(Ampelidecese)的10个科属中的(Vitis)科属,其中又以(VitisVinifera)种最为重要,因为全球的葡萄酒有99.99%均是使用(VitisVinifera)的葡萄品种酿造。(VitisVinifera)是目前欧洲用来制造上好葡萄酒的品种。全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种,但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右,大约可以分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄,颜色有青绿色、黄色等。主要用来酿制气泡酒及白酒。红葡萄,颜色有黑、蓝、紫红、深红色,有果肉是深色的,也有果肉和白葡萄一样是无色的,所以白肉的红葡萄去皮榨汁之后可酿造白酒,例如(PinotNoir)可用来酿造香槟及白酒。

1、赤霞珠

英文名称(CabernetSauvignon)卡伯纳·苏维翁。别名解百纳、解百纳索维浓、解百纳苏味浓。是高贵的红酒葡萄品种之王,在西方被称为“唯一能进天堂供神用”的葡萄。它颗粒小、皮厚、晚熟,酿成的酒色泽较深;浅嫩时单宁味激烈,但却有很高的藏酿价值。最主要分布在法国波尔多(Bordeaux)地区,是全世界最佳品种之一,也是最受欢迎的葡萄品种。该品种葡萄容易种植及酿造,适应力强,世界各主要产酒区均可轻易找到他的芳踪,属中度至丰满型酒身,有着丰富单宁及黑加仑子味道,可酿成浓郁厚重型的酒,适合久藏。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入,是我国目前栽培面积最大的红葡萄品种。该品种必须与其他品种调配(如梅洛)经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。在河北的昌黎,种植面积最大,葡萄的表现最好。

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